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能的，红冠水鸡是能吃的。
可以吃的哦这个有很多品种.在厨师的烹饪下都能成为美味佳倄。
可以吃,红嘴水鸡学名辉青水鸡,这种水鸡的肉质比较硬,在烹饪的时候需要多煮一些时间。红嘴水鸡属秧鸡科、紫水鸡属。具有非常漂亮的亮紫黑色羽毛。
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