螃蟹是节肢动物吗

　　是的，螃蟹是节肢动物的。

　　螃蟹是节肢动物，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类(真蟹)。 具有比较坚硬的外壳，同时有一对很大的前鳌。除了它的前鳌之外还有八条腿，它们一般都是横着走的，眼睛是两个黑色的小球球，它们的眼睛暴露在外面，并且非常的坚硬，在遇到障碍物或者是危险的时候，就会把它的眼睛缩回去。

　　螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。