鸡油有点长黑毛还能吃吗

鸡油有点长黑毛还能吃吗？

鸡油是一种常见的食用油，广泛应用于烹饪、药膳、护肤等领域。在选购鸡油时，我们一般会选用颜色较深、味道较浓的鸡油，认为这种鸡油质量更好，口感更佳。但有时候，这种鸡油上可能会有细小的黑毛，这是否意味着它已经不能食用了呢？下面，我们就来探讨一下这个问题。

什么是鸡油？

鸡油，顾名思义，就是从鸡的身体脂肪部位提取出来的油脂。它大多数是用熬的方式制作而成，经过高温熬制后，得到的鸡油外观黄色或棕红色，具有独特的香味和润滑感，含有多种营养物质，并且易于被身体吸收利用。

为什么鸡油会有黑毛？

当我们打开鸡油的瓶盖，发现油面上有一些细小的黑毛时，很多人可能会感到一些不安。其实，这些黑毛是鸡血管、皮肤等组织遗留下来的细小碎屑，经过熬制后浮在了鸡油表面。

尽管鸡油熬制过程中很多残渣已经被过滤掉了，但因为这些碎屑非常微小，过滤器无法过滤掉，所以就会出现在鸡油表面。但是，这些残渣并不代表鸡油质量有问题，一定不能食用，只要我们随着黑毛去除碎屑是完全可以食用。

鸡油上有黑毛还能食用吗？

可能有很多人担心，在食用鸡油时，会因为这些黑毛而影响健康。其实，这种担心是多余的。因为这些黑毛对人体并没有任何危害，而鸡油本身就是煮菜、炒菜的好油，也是家庭药方中常用的成分之一，有清肺抗病、调理肠道、美容等多种功效。

所以，我们完全可以放心食用鸡油。 在使用前，我们只需要在鸡油表面的黑毛遗留碎屑除去即可，便不会影响到人体的健康！

如何正确存储鸡油？

鸡油与其他油脂一样，也会受到氧化、变质的影响，所以正确的存储方法非常重要，这样能够保障鸡油的品质。以下是一些鸡油的正确储存方法：

1. 将鸡油装在无味透明的广口玻璃瓶中或密封袋内，拧紧盖子或口袋。
2. 避免将鸡油暴露于阳光下，更不要将其长时间放在空气流通的地方。
3. 鸡油的理想存放温度是在18至24摄氏度之间，应该避免将其置于过低或过高的环境中。
4. 避免将鸡油与其他食物混放，以免影响食物的口感、质量和油脂的保存。

总结

从上面我们可以知道，鸡油上的黑毛并没有影响它的食用价值。并且，鸡油不仅营养丰富，而且有很多好处，是我们生活中常用的调味品。不过，在购买和使用过程中，应注意鉴别产品，注意合理储存，以免对身体造成不必要的风险。