环颈雉鸡能吃吗

　　环颈雉鸡是不能吃的。

　　环颈雉不能吃,环颈雉已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》,为国家二级保护动物。

　　中国环颈雉鸡又叫美国七彩雉鸡或七彩山鸡。体形较大，略小于家鸡，公雉羽毛华丽漂亮，头羽青铜褐色，具浅绿色金属闪光。是我国华东环颈雉鸡于1881年引入美国，经100多年的杂交选育而形成的。