对雀鸟有毒的蔬果及种子有哪些，禾雀花种子有什么毒

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对雀鸟有毒的蔬果及种子有哪些

　　1、蔷薇科植物果实的果核及种子，例如：苹果，梨，桃，杏，樱桃等，果核或种子中含有氰化物(俗称山埃)。

　　果肉本身无毒，而且有益，但喂食前请除去果核或种子。

　　中毒症状可在数分钟内出现，包括喉道收窄，恶心，呕吐，头痛等;严重者可导致死亡。

　　2、牛油果/鳄梨的果皮及果核中含有一种称为Persin的有毒物质，Persin可引致雀鸟心跳加速，呼吸困难，心肌受损，羽毛生长失调，情绪不安，虚弱，精神呆滞;如大量吸收Persin可引致窒息，以至死亡。

　　3、茄科植物，例如：蕃茄，薯仔等，其叶，茎，藤，芽等绿色部分，含有茄碱;茄碱可使雀鸟严重胃痛，恶心，呕吐。

　　4、葱含有硫代硫酸盐(Thiosulfate，刺鼻气味成份之一)，蒜含有蒜素(Allicin);雀鸟少量进食不会引致中毒，如大量进食可以引致腹泻，呕吐，及其它消化系统疾病。

　　如经常进食或大量吸收硫代硫酸盐或蒜素，可以引致溶血性贫血(大量红血球被破坏)，体内器官因缺氧衰竭而致命。

　　5、干及生的豆类，例如一粒粒经晒干既豆，新鲜豆角，荷兰豆，四季豆等，含有植物性血球凝集素(Haemagglutinin)，雀鸟吸收血球凝集素后，1至3小时内会出现中毒症状，如头痛，头晕，呼吸急速，恶心，呕吐，腹泻，四肢麻痹等，严重可致命。

　　高温可分解血球凝集素，煮熟豆类后，可放心喂食。

对雀鸟有毒的饮品

　　1、含咖啡因饮品，例如：咖啡，浓茶，可乐，某些运动饮品，雀鸟饮用后，可引致心跳过速，精神亢奋，心律不整，甚至脉搏停止。

　　2、酒精类饮品，内含乙醇;乙醇有镇静作用，当血液内酒精浓度过高(人类，0。

　　5%;动物可接受酒精浓度比率更低)，可使脑神经中毒，引致昏迷，呼吸停止而死亡。

其它对雀鸟有毒的食品

　　1、朱古力/巧克力含有咖啡碱(Theobromide)，动物及雀鸟不能有效代谢此物质，中毒后首先影响消化系统，出现呕吐，肚泻，尿频症状，继而影响神经系统，产生癫痫性痉挛，内出血，心律不整，心肌梗塞，急性冠状动脉栓塞而死亡。

　　2、食用菌(菇类)属于真菌，雀鸟对真菌非常敏感，体内没有可分解食用菌内多种不同化合物的酵素，食用后可引致食物中毒，出现消化不良，腹痛，肚泻，呕吐症状，情况严重可导致肝衰竭而死亡。

　　其中一种成份：阿拉伯醣醇(Arabitol)，不单可引致肚泻及呕吐，而且可以改变蛋白质的作用力，影响身体的生化代谢，对身体产生不良影响。

　　除此之外，食用菌内亦含有几丁质(Chitin)，可能会引起食物敏感症状，导致痕痒，红肿，肠胃不适，呼吸困难，严重可致窒息。

　　3、虾壳，蟹壳，昆虫外壳亦含有大量几丁质，参考医疗档案时，亦有鹦鹉因食过虾蟹后，因过敏而窒息死亡。

　　4、意式薄饼，意大利粉，好多时都加有洋葱，蒜粉，蘑菇片/碎，医疗档案中亦提及过有鹦鹉怀疑因食过意式食品后而食物中毒。

　　5、食盐(氯化钠)，所有动物均须要适量的钠质维持身体机能正常运作，过量吸收钠质，会影响健康，会导致极度口渴，脱水，肾功能障碍，甚至引致肾衰竭而死亡。

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