鸟类羽毛可以吃吗

鸟类羽毛可以吃吗？

大多数人对鸟类常常只是简单地将它们视为宠物或是林间奔跑的飞行体。但实际上，极少数人群体中还有少数人喜欢食用鸟类。而鸟类的羽毛通常只被用作装饰用途，极少有人知晓羽毛是否可以食用。那么问题来了，鸟类羽毛可以吃吗？

鸟类羽毛营养价值有多少？

羽毛本身是没有任何营养价值的。因为它们主要由蛋白质构成，并且在消化过程中大多数蛋白质分子不能转化成身体需要的氨基酸，所以人们并不吃畜禽的羽毛和毛发。而鸟类羽毛还含有丰富的氧化铁矿物质，在一些特殊的美容术中用途广泛。但是，这也并不代表鸟类羽毛不能被食用。

在一些特殊的文化中鸟类羽毛是可以食用的

鸟类羽毛在一些特殊的文化中是可以食用的。比如印度的夏加丹（Shalgam），是一种用鸽子羽毛烧制的传统菜肴，有很高的蛋白质含量。另外，在非洲国家中，也有许多部族群体食用鸟类，其中鸵鸟的肉和羽毛都能被食用，还有一种特殊的闽南传统食用鸽子的做法，称作“宝卤鸽”，其中鸽子的羽毛和脆骨一块煨煮久了之后，羽毛的味道随着时间增长变得更加出色。但是这些都是在特殊文化和习俗影响下形成的，绝大多数地区及人群都不食用鸟类羽毛。

安全提醒

因为鸟类羽毛不是人类正常的食品之一，食用可能会带来多种不安全因素。鸟类羽毛经常受到霉菌污染，长时间存放后还会产生霉菌毒素，对人体健康产生潜在威胁。另外，将羽毛端做食材，也可能存在剩余的线、针、骨头等物质残留，对口腔和胃肠道带来伤害。因此在食用之前一定要进行多范畴的正规认证。

在绝大多数文化中，鸟类羽毛并不是常见的食品之一，而是常常被用在装饰制作、文化信仰、体育竞技等方面。纵然在一些特殊文化活动中可以食用，但也需在严格监管机构的认证下进行。如果你有食用的需求，在食用之前一定需要进行权威证明，才能保证健康与安全。